本篇文章给大家谈谈红烧牛肉面家常做法，红烧以及红烧牛肉面家常做法简单对应的牛肉知识点，文章可能有点长，法红但是烧牛希望大家可以阅读完，增长自己的肉面知识，最重要的家常简单是希望对各位有所帮助，可以解决了您的做法问题，不要忘了收藏本站喔
。红烧

本文目录

1. 红烧牛肉面的牛肉制作方法
2. 红烧牛肉面的做法有哪些
3. 红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面的制作方法

主料 ：面条200克，牛肉200克
，法红牛骨200克，烧牛油菜30克 。肉面配料：香葱2棵，家常简单生姜1小块 ，做法大料适量 ，红烧干辣椒1个 。调料：香油1小匙 ，胡椒粉1小匙 ，精盐1小匙。

做法
：油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40分钟
，再捞出牛肉 ，稍凉后将牛肉切块；香葱、生姜洗净切末；牛骨在汤中熬煮1小时后，再和牛肉及干辣椒 、香葱、生姜 、大料一起煮至牛肉软烂；把面条煮熟 ，盛入碗中 ，加入精盐 、香油、胡椒粉 、油菜，冲入牛肉汤即可 。

红烧牛肉面的做法有哪些

红烧牛肉面的做法窍门有：

1、牛肉冷水下锅，煮出血污，才能保证汤清 ，捞出来不能用冷水冲
 ，用温水冲洗干净 
。

2、牛肉最好选牛腱肉
，肉里包筋、筋内有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，肉质爽口甘香 。所需材料：材料：牛肉、葱段 、姜片、香叶 、草果调料 ：八角
、冰糖 、盐  、十三香、料酒、生抽 、老抽、味精具体做法：1、准备好材料及调料，把牛肉切成小坨，焯水洗净，再捞出来沥干。2 、先在锅底融化冰糖 ，再把牛肉倒进去翻炒一会儿。

3、放入香料、生抽 、老抽 、十三香再翻炒一两分钟
。

4 、掺水进去，再焖一个小时后调味
，再继续焖直到有熟悉的红烧牛肉面的味道出现。

5、最后就可以煮面条了，把汤汁也浇在面条上，再放点香菜。

红烧牛肉面的做法

【食材准备】

牛腱肉300克 ，切面150克，番茄两个
。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙 ，冰糖一中匙
，花椒一小匙 ，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。

【制作步骤】

1
、将番茄去皮切片 ，辣椒切片。

2、将所有调料放入沸水中，高火4分钟 ，制成汤汁  。

3 、汤汁中放入牛腱肉、番茄
 ，加盖中火40分钟 ，然后将牛肉取出切片。

4、面条放入汤汁中，高火5分钟至沸
，取出后摆上牛肉片即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。